בורגר בקר קלאסי (ומיקס בשר)

אופן ההכנה

1. יוצרים קציצה ממיקס הבקר ומניחים במקרר למשך חצי שעה להתייצבות.
2. צורבים על גריל או מחבת חמה על אש בינונית. יש להפוך את הבשר כל חצי דקה לצריבה מושלמת משני הצדדים.
3. מומלץ להגיש במידת עשייה מדיום וול.
4. קולים את הלחמנייה על מחבת יבשה, מניחים את החסה ומעליה את הבורגר) כדי שלא ירטיב את הלחמנייה), מעל הבורגר מניחים את הירקות והחמוצים ודופקים ביס.

מצרכים

333 גרם חזה בקר
333 גרם אונטריב
333 גרם שייטל
20 גרם מלח ים
10 גרם בלנד פלפלים

אופן ההכנה

1. חותכים את נתחי הבשר לקוביות גסות ומערבבים.
2. מעבירים למקרר למשך חצי שעה.
3. טוחנים את הקוביות בצורה גסה במטחנת בשר.
4. מערבבים עם המלח והפלפל עד לפיזור אחיד בכל המסה.